rassembler et promouvoir les artisans commerçants de la boulangerie artisanale et traditionnelle ;
exercer de la fabrication et de la vente de produits artisanaux de boulangerie, et tous produits s'exerçant dans le prolongement de cette activité (traiteurs, sandwiches, pâtisseries, biscotteries, glaces, friandises, boissons non alcoolisé) et ce dans toutes manifestations à laquelle, elle participera
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