contribuer à maintenir et développer une agriculture locale, économiquement viable, socialement équitable et écologiquement soutenable, créatrice d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamisation du territoire ; promouvoir un rapport responsable et citoyen à l'alimentation ; faire vivre une économie sociale et solidaire ; permettre un partenariat contractualisé, pérenne et sans intermédiaire commercial, entre les consommateurs et les paysans et producteurs, membres de l'AMAP
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